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餐饮里的外卖问题 商家知道多少!

作者:客来云 发布日期:2018-06-08 10:12

  问大家一个问题:为何做餐厅的你,你的外卖量没增加,反而成了鸡肋呢?
 
  这个问题我想,大概也是大部分商家头痛的问题!虽然外卖被越来越多的餐企所重视,但现实问题是,面对外卖,商家们既喜又忧。
 
  喜的是外卖突破了门店营业额的天花板;而忧的是,外卖市场竞争惨烈,平台收取佣金,做得再多,最终得到的利润也只是“毛毛细雨”,有可能只有3%-5%或者更少!真的很鸡肋。
 
餐饮里的外卖问题 商家知道多少!
 
  市场调查发现大部分餐饮外卖在运营状态上有这么几个痛点:
 
  1、人力浪费:在外卖订单多的时候,店里通常需要增派接单人手。而每天日盘时,更是要分别查看各个平台的账单报表,再人工汇总核算营业额、平台扣款等数据,在检查当日的出入库情况。
 
  2、堂食和外卖一起运营:一个收银台,既要为堂食顾客点餐,还要同时接收线上的外卖订单。而客流量大的时候,就会导致每单的接单时长延长,总接单率下滑,流失部分客源。
 
  而且,商家在会多个平台入驻,饭点时会在多个软件上收到订单提示,稍有疏忽就容易出现漏单。
 
  3、会员无法打通:这一点也是被众多商家所诟病的。因为是入驻别的外卖平台,顾客很难成为自己店铺的线上会员,这也直接导致商铺无法和顾客直接沟通互助,更别说从线上引到线下了!
 
  4、平台多导致数据偏差:因为涉及平台多,人工统计的步骤多,经常出现外卖跟门店系统对接的数据不准。由此也导致门店对各项成本占比、营销费用等方面的分析出现偏差。

 
餐饮里的外卖问题 商家知道多少!
 
  餐饮外卖的这些问题商家知道多少?那么商家应该如何解决这些痛点呢?
 
  就像穆杨所说:"餐饮人只要聚焦于做自己的餐饮就好了,剩下的物流、 软件最终都会逐渐分包出去,这也是社会精细化分工的体现"
 
  简单来说加入外卖平台不如自己建一个外卖平台,还可以邀请周围的商户来入驻,共同盈利!
 
 
  可又如何选择适合自己的外卖餐饮软件呢?
 
  客来云智能餐饮系统是来帮助找问题和解决问题的,选择的时候主要看能不能解决具体业务的问题。具体要从功能性、稳定性、易用性以及成本四个角度来考虑。
 
  在客来云智能餐饮系统在功能性上面要可以设置接单,能有效避免漏单、错单的情况出现,而且还可以配置外卖小程序功能可谓是相当便捷;而在稳定性上餐饮系统要有多个技术的支持,偶尔出现问题可以反馈给技术人员,能快速有效的解决!
 
 
  餐饮外卖的这些问题商家知道多少?
 
  在易用性上,客来云智能餐饮系统可以自动进行营业统计,无需人工对账还可进行业务结算,充分解放人力。而且还可和自己的顾客留言互动,管理自己的店铺会员,真正做到线上线下的连接!而在成本上基本一个小的餐馆都能支付的起,在这上面完全不用担心!而这些功能在客来云上都可以实现!
 
  还是那句话,专业的事还是交给专业的人,选择产品不如选择其背后的技术团队,只有技术有保障,产品才不会错。——客来云餐饮系统 做你贴身的智能管家!

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